viime viikolla on yleensä ollut epäluotettava täällä Sydneyssä. Kun kesäaika jatkuu, vaara, että joko sataa hukkumisen pisteen tai paahdettua kuolemaan odottamattomassa lämpöaaltossa, ovat samalla mahdollisia.
Onneksi suunnitelmamme ovat jotenkin pudonneet kokonaan tiloihin hullujen sääolosuhteiden jumalien aikatauluissa.
Huono sääolosuhteet eivät olisi sopineet suunnitelmiin tällä viikolla. Sydney-hotelli, jolla on uusin innovatiivinen yhteistyö, yksi edistyksellisimmistä viinitiloista, jotka esittelevät tämän vuoden viehättävän rosén sekä rakastetun alueellisen pubimme, joka tuo uuden oluen. Ei tilaa myrskyille, kiitos.
Mutta tässä päätyi tapahtumaan.
Toivomme, että sinulla on ilo tästä säännöllisestä painoksesta.
Kippis – Jim & Christina XX
Kuinka merkittävä tämä sänky on? Christina samoin kuin minä kustannukset ovat yöhön täällä West Hotel Sydneyssä tarkistaakseni heidän viimeisin “Meet the Creatives” -yhteistyö.
Darling Harbour -pohjainen hotelli on tarjonnut ratkaisevan yhdelle sen tiloista innovatiivisille suunnittelijoille Bonnielle ja Neilille, jotka ovat tuottaneet tämän ajatuksen “nukkumista kasvitieteellisten keskuudessa”.
Voit tarkistaa tämän rajoitetun ajan nipun kustannukset täyden arvioinnin täältä.
Sängyn yläpuolella virtaavat kauniit kukkasuunnitelmat ovat tapahtumakukkasuunnittelijoiden The Hunted Yard, samoin kuin siellä on hienoja tarjouksia muihin merkittäviin bit -kosketuksiin, jotka muuttavat tämän ohjeiden hotellitilan jotain melko erityistä.
Kaikki seinällä oleviin valokuviin, sängyssä olevat materiaalit, samoin kuin ruukut sekä pöydän koristeet on kuratoitu huolellisesti tälle huoneelle. Sillä on jopa oma kesäajan tuoksu ilmaromista.
Kuten huomaat, olen melko ekstaattinen, jotta voin maksaa yötä täällä! Menetelmässä on mahdollisuus mennä leirintäalueelle (ei yksi Christinan rakastetuista harrastuksista) poistumatta vankan rakennuksen pyhäkköstä. Tai jolla on riski saada yhteyttä villien yöeläinten kanssa.
Olen järkyttynyt, että Christina ei ole ilo luovuttaa alueellisen kestämättömän yöelämän kanssa paljon enemmän ollakseni rehellinen. Tarkoitan, että asimme onnellisina Surry Hillsissa yli kymmenen vuoden ajan!
‘Sleep Crot Crot Crotians’ -paketti West Hotel Sydneyn kanssa ei sisällä vain huonetta. He ovat samoin käsitelleet alueellista tislaamon arkkitehtoa, jotta saadaan upea valikoima baaripaloja ja sekoitettuja juomia, jotka saat osana vierailua.
Gin-marinoituja grillattuja katkarapuja sekä gin-infusoitua lohitartari ovat uskomattomia, samoin kuin kaksi sekoitettua juomaa, jotka yrittivät, että Archie Rose’s Gin ovat myös erinomaisia.
West Hotel Sydney on totuudessa osa Hilton -ryhmää – yksi sen Curio -kokoelmasta. Joten aamiainen yömme jälkeen kukkakatoksen alla on kohta. Pidän hotelliaamiaisesta. Siinä on jotain.
Olen ajoittanut sen aivan ihanteellisena ja nautin kokin piirtämisestä paljon enemmän pekonia odottaessani paahtoleipää. Pidä siitä, kun suunnitelma tulee yhteen!
Haluamme esitellä sinulle joukkueemme nykyisen jäsenen: tämä on Pepper – tai peperomia hänen ajokortissaan.
Investoimme äskettäin kokonaiseen tonniin kasveihin kokeillakseen sekä ympäristöystävällistä toimistoon. On hienoa, että housut ympärillä on, ainoa vaikeus on, että heillä ei ole taipumusta kestää niin kauan kanssamme. Koska matkustamme melko paljon, ne voidaan usein laiminlyödä.
Mutta minulla on hieno tunne tästä viimeisimmästä erästä.
Tänä iltana olemme tehneet päätöksen poputtaa kaupunkiin illalliselle El Locossa Slip Innissä – aivan nurkan takana länsihotellista.
Emme yleensä tule tänne, koska asiat voivat olla hiukan osuvia sekä neiti. Parasta on, että täällä on yleisesti erinomaista ruokaa ja juomia. Olemme kompastuneet 15 dollarin hampurilaisyöhön samoin kuin olemme myös ajoissa ilahduttavan tuntia juomien suhteen!
Christinan siipikarjahampurilainen on kaavioiden ulkopuolella. Siipikarja on poikkeuksellisen rapea ja maukas, samoin kuin jalapeñot tarjoavat sille hienon lämmön.
Baarin henkilökunnan ehdottama pekonijuustohampurilainen on uskomaton. Ota aina ruoan tiivisteet baarin henkilökunnalta.
Olen vain niin tyytyväinen, että nämä hampurilaiset ovat vain 15 dollaria. samoin kuin minkä tahansa tyyppinen valkoviiniä tai olutta 2 tunnin ajan on myös 6 dollaria (tai 7 dollaria pintille). En voi mennä pieleen – olen melko järkyttynyt, miksi ei ole vilkkaampaa tänään ollakseni rehellinen.
Ja sitten sade alkaa.
Mikä poikkeuksellinen myrsky. Se herätti minut noin klo 5.30 ukkonen ja rankkasateen kanssa. Kun aurinko viimeinkin on kirkas riittävä säteilemään pilvien ja sateen kanssa – noin kello 6.00 – tämä on kaikki mitä voimme nähdä.
Sydney saa yli kuukauden arvoisen sateen noin 3 tunnissa. samoin kuin se ei vain lopu. Se on melko uskomatonta, mutta valitettavasti sade ei mene kaukana länteen tai etelään riittävästi auttamaan sitä vaativia kuivuuteen liittyviä alueita.
Sademyrskyn ollessa yli tänä iltana nähdäksemme nykyisen Rosé -valkoviinin vuosikerran käsin valinnassa – viinitila genuillane eroa.
Ja tänä iltana on kyse Rosésta.
Tämä on kumppanuus käsin valitun ja Aussie -muotimerkinnän välillä Romance syntyi. Se on toinen kerta, kun nämä ihmiset ovat työskennelleet yhdessä; Sen lisäksi, että viime vuoden vuosikerta -myynti on valmis, vuoden 2018/19 Rosé on voittaja.
Kaupungissa ihanteellinen käsin valittu viinit -kellarovi on menossa tänään. Se on siitä lähtien, kun he ovat tehneet jotain melko rohkeaa tarrojen kanssa.
Ne ovat pimeässä hehkuva vaaleanpunainen!
Itse ruusu on erinomainen. Paras helppo juominen tulevalle kesälle-kevyt, kuiva ja täynnä makua. Sekä etiketit, joissa romanssi syntyi, ovat vain upeita.
Viihdyttääksemme meitä, kun nautimme Rosésta tänä iltana, käsin valitulla on jotain valita heidän Studio 54 -teema: Retro-Rollersskers!
Nämä ihmiset ovat merkittäviä ja hallitsevat tanssilattiaa kateellisilla liikkeillä. Vaadin paljon paljon enemmän aluetta ja paljon vähemmän lasia ympäri kokeillakseni muutamia näistä! Yhdessä vaiheessa he jopa kulkevat kellarin oven ympärillä osterien avulla vieraille.
Aivan yhtä erinomainen kuin Rollsskaters on sekä juusto että charcuterie -pöytä. Käsin valittujen viinien maistaja ei vain tarjoa heinän kellarin ovella, mutta heillä on myös poikkeuksellinen juustovalikko, josta voit nauttia siellä ollessasi.
Tässä on paljon enemmän käsin valitussa kellarovessa.
Käsin valittu on todella kiehtova viinitila. Heillä on useita viinitarhoja ympäri Australiaa, samoin kuin kasvattaa omia viinirypäleitä monilla muilla hienoimmilla valkoviinialueilla ympäri maailmaa. Handpickedin visio menee – vaikka monet valkoviinialueet voivat kasvattaa paljon rypälelajikkeita riittävästi – erilaiset valkoviinityypit ovat paljon parempia tietyistä alueista.
Tästä syystä käsin valittu viinirypäleet sopivat hienoimmin tiettyihin tyyleihin maissa sekä alueilla, joilla ne tekevät viinin parhaan tyylin.
Eilen yön merkittävän Rosé-juhlan innoittamana tuomme yhden muista rakastetuista pinksistämme: valtava kaveri sukkahousuissa Rosé Bloodwood-viineistä Orange, NSW.
Oranssilla on markkinoilla joitain poikkeuksellisia viinejä (vaikka tätä on erityisen vaikea saada), samoin kuin heidän ruokaa ja valkoviiniä juhlia ei kannata jättää väliin.
Kun odotamme seuraavaa, nautimme lasillisesta hienoja juttuja, kun napautamme töissä tänään!
Tänä iltana on mielenkiintoinen yö alueelliselle pubillemme: East Village -hotelli Balmainissa. Se on Tasingtonin, Uuden -Seelannin, Boneface Brewingin kanssa Australian ensin: Boneface Brewing on tuonut käsityöt (oluen) Tasmanin yli.
Heidän oluensa ovat yhtä erityisiä kuin heidän tarinansa, mutta kaikki ovat poikkeuksellisen juomakelpoisia.
Delegoidusta oikeudesta oluet ovat:
– mehu – terävä, sitrushedelmä olut Christina on nyt täysin mukana
-Hoptron IPA-Se on vähän epätasapainoinen, mutta silti poikkeuksellinen-täynnä humalaa, mutta vähän viljaa raskas
– Sotavalmistaja Rye Pale Ale – Todennäköisesti suosikkini. Terävä, hoppy, ihana rakenne
– Järjestelmä NZ IPA – suuri olut 6%: lla, vaikkakin vaarallisesti juomakelpoinen. Greippi sekä maku voitolle
-Valtava järjestelmä kaksinkertainen NZ IPA-ei pidä kopioida valtavan 8,6 prosentilla, tämä poikkeuksellisen sileä korkean prosentti-IPA on täynnä makua että rikkautta
Toivon, että nämä oluet ovat täällä pysyäkseen-varsinkin jos ne päätyivät rutiinitoimintoksi East Villagessa, jolla on jo loistava olutkokoonpano.
Se saa minut ehdottomasti haluamaan päästä NZ: hen ja juoda paljon enemmän heidän oluitaan. Ihmeellinen.
Toivomme, että olet nauttinut tästä säännöllisestä versiosta. Se on varmasti hauskaa, se on varmasti!
Kippis – Jim & Christina XX