Morrison -baari ja Oyster Home ovat yksi niistä paikoista, joista sinusta tuntuu, on oma temppu, jota et halua jakaa, mikä on tyhmä; En usko, että olen koskaan ollut täällä, kun sitä ei ole pakattu! Istuen tiukasti Sydneyn CBD: n sydämessä, Morrisonilla on tulossa oleva maine.
Haluamme löytää fantastisia paikkoja lounaalle ja illalliselle Sydneyn kaupungin ytimessä olevien pilvenpiirtäjien keskellä. Jalkin löytäminen niin kiireiseen sijaintiin on jotain, joka on sekä mielenkiintoista että rauhoittavaa. Morrison täyttää ehdottomasti sen lyhyen erittäin hyvin.
Pidämme Morrisonista. Sen lisäksi, että Maître D ‘on tyytyväinen siihen, että olimme vanhoja ystäviä, minulla on flashbacks (hyviä) siitä, kun olimme täällä viimeksi.
Se ei ollut kauan sitten – vain pari päivää totuudessa – kun meidät kutsuttiin julistamaan Morrisonin vuotuisen Oyster -festivaalin alku. Kuten nimestä voi päätellä, tämä sijainti tekee erinomaisen valikoiman ostereita ja koko elokuun ajan, 1 dollarin osteritarjousta ei voida sivuuttaa.
Mutta tänä iltana olemme täällä illalliselle.
Pöytämme, Ihanteellinen iso valokuvaikkuna, joka katsoo kiireiseen George -kadulle, on paras päiväyöllemme. Itse asiassa rouva romanssi ja olen samaa mieltä siitä, että suosittelemme pyytämään yhtä näistä taulukoista, jos olet viehättävä ateria.
Viehättävä tarjoilija, Flo, käyttää Yhdysvaltojen valikoita sekä aloittamista koskevaa lasillista samppanjaa. Se on kuin meitä olisi aloitettu. Kyllä, haluaisimme lasillisen kuplivaa! Kuinka hän tiesi?
Emme odottaneet syövän paljon enemmän ostereita … kuitenkin samppanjaa! Joten 12 sekoitetun osterin lautasella ilmestyy nopeasti.
Astumme entréesiin ja osumme heti kompleriin. Emme vain voi valita mitä tilata. Kun taas Darling Flo on paikalla auttamassa ja lyövät syömissuunnitelmassamme.
Rouva Romance menee ceviche – Scampi Ceviche, joka on. Puolittunut scampi – “keittämä” tuoreen limemehun sitruunahappo, sekä hellä ja vain valmistettu. Se on älykäs ateria, jossa on hienovarainen chilin potku koristeesta.
Valitsen pihvitartaarin, joka laskutetaan ‘Sean’s Half Popst Steak Tartare’. Kolme meistä kokeilee sekä palapeliä, miksi se on vain puoliksi kuuluisa, mutta huolenaihe on jopa flo -kompastu.
Kun ateria näkyy, mikään niistä ei näytä olevan merkitystä. Tartare on sujuva ja herkullinen. Se on hiukan löysämpää kuin minua käytetään samoin kuin jauhelihaan, mutta myös mauste on paras ja sekoitettu suolakurkku, myös Picante -vihje.
Kuohuviini, lyömme valkoisia. Flo arvioi tarpeitamme ja kysyy muutamia ohjauskysymyksiä ja tulee takaisin parin voittajan kanssa.
Vaikka rouva R sipsisi hänen Crawford -joen Rieslinginsä Hentistä, Victoriasta, samoin kuin nautin Pinot Blancini mineraalisesti makeudesta Alsacesta Ranskassa, me leijemme muihin entréeihin. Vaikka ne eivät kestä melkein tarpeeksi kauan.
Ensisijaiselle ohjelmallemme – kun taas Flo – Romance valitsee jälleen Flo -neuvonta, joka on saatavana herneen ampuma -liemessä, Tokion nauripsissa ja kesäkurpitsassa.
Liemi on uskomaton. Se näyttää olevan sekoitus soijaa, upeaa soijaa, seesamia ja etikkaa, mutta se on niin täynnä makua. Taimen on hieno ja sisältää rapeaimman ihon, jonka olen koskaan nähnyt. Se ei edes mene märkä, kun se on jätetty liemeen. Hämmästyttävä.
Uskoin mennä kuiva-ikäiseen hampurilaiseen-tai ehkä maukkaan karitsan kantoon, joka meillä on ollut ennen-kuitenkin flo, kun jälleen kerran avustaa.
Olen niin iloinen, että kuuntelin häntä. ‘Mushroom Gnocchin orgia’ on sanojen ulkopuolella. Se on todella sienimurgia, jossa on noin 7 eri tyyppiä, joka nauttii liemellisestä kastikkeesta. Kuitenkin gnocchi varastaa näyttelyn.
Ensinnäkin, se ei ole vain minkään tyyppisiä gnocchi, se on Ricotta Gnocchi. Se on kermainen ja herkkä, samoin kuin sen haavoittuva iho puhkeaa, kun laitat jokaisen kappaleen suuhun. Kuten rouva R sanoo, tämä ateria on niin suuri, että se saattaa melkein kääntää vihanneksen!
Jos herkullisen ankan rasva -sirujen puolella ei ollut täällä, voin vain tehdä sen.
Vaikka yritän syödä ensisijaisesti kohteliaasti, nautin myös poikkeuksellisesta Pinot Noirista Shaky Bridgestä Keski -Otagossa, NZ.
Flo tarjoilijamme on ollut kultaseni koko yön. Hyödyllinen, tarkkaavainen, oivaltava … Levyjen puhdistuksessa hän muuttuu pimeäksi. Se on jälkiruoka -aika, samoin kuin hän ymmärtää, että vaadimme voimakasta kättä opastamaan meitä suureen päätökseen.
Aivan ensin hän ehdottaa New Yorkin juustokakkua suolatulla karamellipopcornilla, johon olen tarkannut. Loppujen lopuksi valitsemme kuitenkin nestemäisen jälkiruoan, mikä antaa meidät kaikki tuntemaan olevansa hyvin neuvotteluissa.
Minulla on yhtäkkiä suuri juusto sekä ananas Martini, joka on hienostunut sekoitus satamaa, Grand Marnier AS sekä ananasmehu, joka on ravisteltu sekä sitruunan että viikunan chutney. Hiukasti vintage -juhla koristee todellista juustoa sekä ananasta aterian sauvakierroksella täydellisesti.
Samaan aikaan rouva romanssi on kiireistä tämän kauneuden suhteen.
Se on Ferrero Rocher. Morrisonissa tuotettu tämä on huippuluokan lasissa. Dekadentti sekoitus Belvedere -vodkaa, Choc -likööriä ja Nutellaa, jossa on murskattuja hasselpähkinät – se todella maistuu alkoholista nestemäisestä Ferrero Rocherista. Se on uskomatonta.
Tämä on muistettava ateria. samoin kuin lempeä kävelymatka kaupungin kaduilla yöllä, ilta pitää mielessä.
Morrison -baari sekä Oyster House
Avoin: päivittäin klo 11.30. Sulkeutuu: Mon-avioliitto-klo 12.00, torstai-1.00, pe & la-2.00, samoin kuin aurinko-klo 22.00.
Hyvä: Kaikki! Viehättäviä päiväyöt (pyydä ikkunaistuinta, kun varat
225 George Street
Sydney NSW
(George- ja Grosvnor -kadujen nurkka)
W: ThemorRison.com.au
FB: @Themorrisonsydney
TW: @Themorrisonsyd
IG: @Themorrisonsydney
Missä oli viimeinen viehättävä ateria, joka sinulla oli? Menetkö illalliselle kaupungissa usein vai pysytkö paremmin kotiin? Kerro meille kommenteissa?
Mrs Romance -kuvat Olympus OM-D E-M10 -kameraa hyödyntäen.
Me ruokailimme Morrisonin vieraina.