Missä olet samoin kuin kuka sinä olet tämän pääsiäisen kanssa? Vielä tärkeämpää on, mitä juot? Tässä on 5 viiniä pääsiäispöydälle riippumatta siitä, kenen kanssa olet tai missä olet.
Punaviinin valitseminen illallisen antamiseksi on toisinaan yhtä vaikeaa kuin valita, missä sinun pitäisi olla erilaisten julkisten lomien aikana. Teetkö kotitalousasiaa vai onko se kiinni ystävien kanssa? Vai voitko vilkaista yötä vain teidän kahden kanssa?
Kun italialaisilla on jälleen kerran ihanteellinen ilmaus tämän tyyppiselle asialle. Christinan isä sanoisi aina:
“Natale con i tuoi, pasqua con chi vUoi.”
Se vastaa “joulua perheesi kanssa, pääsiäisenä kenen tahansa kanssa.” Ja jos ymmärrän Sergio, hän lisäsi lopussa: “E Semper Col Vino”.
Ja aina viinin kanssa.
Se tarkoittaa, että se on todella yhtä paljon kuin missä vietät pääsiäisenä, mutta viinin päätöksenteossa on viisi pulloa, jotka ovat ihanteellinen Pasqua Vino.
5 viiniä pääsiäiseen – kuka tahansa olet
Alkaen kevyimmällä tyylillä ja liikkumalla vaihdeilla, kaikilla näillä viineillä on paljon makua ja mennä kokonaan erilaisilla ruooilla, joita sinulla voi olla ruokapöydällä pääsiäisenä.
1. Määritä kevyt Marlborough Sauvignon Blanc 7%
Juomien alhaisempien alkoholiversioiden suuntaukset (0% olutlajikkeet ja asiat, kuten siemenlippu), valon määrittäminen ovat tuottaneet alemman ABV -viinin.
He hyödyntävät erityisiä menetelmiä kaikkien alkoholin poistamiseksi viinistään, sekoittuvat sitten täysimääräinen punaviiniä takaisin tuottamaan valmiste 7% ABV: llä. Et menetä kehon alkoholia tuo punaviiniin, mutta samaan aikaan se on vähemmän voimakas.
State of Light’s Marlborough Sauvignon Blancilla on edelleen perinteiset trooppisten hedelmien jälkiä ja NZ Sauv Blancin tuore tuoksu, joten tarjoillaan tätä punaviiniä grillauskatkarapuilla, tuoreella ceviche- tai sashimi -sushilla tai granaattranaatti -siipikarjasalaattia.
OSTA MÄÄRITTELY LIGHT MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC TÄSTÄ – 23,00 dollaria RRP
2. Robert Mondavi Henkilökohtainen valinta Chardonnay
Mielenkiintoinen työ, jossa Mondavi -viinien pienet mittasuhteet vanhenee henkitynnyreissä, tuottaa aivan uuden makuprofiilin laajasti tunnetuille viineille.
Tällä kalifornialaisella Chardonnaylla on ollut vähän osaa suoraan Kentucky Bourbon -tynnyreissä, jotka sitten otetaan käyttöön uudelleen muuhun viiniin. Prosessi lisää karamellin ja tammen rikkaaseen, hedelmäiseen Monterey Chardonnay -tapahtumaan.
Tämän punaviinin asettaminen paistettua siipikarjaillallisella, rikkaammilla pastaruokia tai jopa juustoa toimii todella hyvin.
Osta Robert Mondavi Henkilökohtainen valinta Chardonnay täältä – 25,00 dollaria RRP
3. Young & Co -kirsikkapommi ranskalainen pinot noir
Ranskan Pinot Noir nähdään muutaman maailman parhaimmista, joten tällä punaviinillä on valtavia kenkiä täytettäväksi. Se ei ehkä ole yhtä monimutkainen tai jäsennelty kuin huippuluokan pinot, mutta kirsikkapommi tarjoaa edelleen makua.
Silti on erittäin houkutteleva viini, jossa on paljon vadelmia sekä mustia kirsikkamakuja sekä tasapainoisia tanniineja. Sekä sen pullon ylenmääräistä taidetta on myös hauskaa.
Juo tämä punaviini tavanomaisella paahdetun siipikarjan tai sianlihan illallisella – vielä paljon parempi on se yksinään.
Osta Young & Co -kirsikkapommi ranskalainen pinot noir täältä – 23,00 dollaria RRP
4. Ryhmä punaviiniliiketoiminta The Quiver McLaren Vale Grenache
Lopulta tarjotaan punaviinimaailman laulamattomia sankareita – rypäleen viljelijöitä – ääntä, ryhmä punaviini Co valmistaa punaviiniä Etelä -Australian punaviinirypäleiden viljelijöille. Lajike on erinomainen ja jokaisessa lajikkeessa on ryhmän substantiivi sen ohjaajana.
Värisevä grenache (värisevä kokoelma kobroja) on hyvin pyöristetty punaviini, jossa on tuoreita kukka-aromeja sekä rikkaita, mutta dynaamisia marjamakkeita sekä lempeää pippurista maustetta.
Sen tasapainoinen tuore makeus ja maku antaa tämän punaviinin rikkaammille ankkaruokia tai jopa mausteisia thaimaalaisia ruokia. Usko Choo Chee Curry tai ympäristöystävällinen papaijasalaatti.
Osta Group Red Wine Co: n Quiver McLaren Vale Grenache täältä – 34,00 dollaria RRP
5. Young & Co Jam McLaren Vale Shiraz
Rohkea, mutta ei ylivoimainen, tällä Etelä -Australian Shirazilla on McLaren Vale Red -merkit. karhunvatukka, luumu sekä suklaa, jossa on viipyvä tammen ja mauste.
Tähän viiniin on paljon vartaloa ja oomphia, samoin kuin se seisoo yhtä paljon kuin punaisen lihan maut hyvin. Kokeile mehukasta paistettua lammasta, kuten tämä hitaasti keitetyn karitsan resepti ottavat vastaan Tahini-kastikkeen ja dukkah-kuoren kanssa.
Tämä Young & Co: n lajike on hämmästyttänyt meitä jälleen ja taas. Jonkin aikaa sitten kokeilimme Young & Co mansikka -hustle roséa. Kuva pullossa olevasta valtavasta mehukasta mansikasta sekä viinin kirkkaasta sävystä sai meidät uskomaan, että tämä olisi liian upea rosé, mutta se ei ollut. Se oli kuiva ja herkkä – herkullinen.
Osta Young & Co: n Jam McLaren Vale Shiraz täältä – 23,00 dollaria RRP
Joten nyt, että COVID-19-rajoitukset ovat helpottavia täällä Australiassa sekä E-eNabled nähdäksemme sekä hyviä ystäviä ja perhettä, meillä on joitain punaviiniä ehdotuksia, jotka ovat ihanteellisia pääsiäispöydälle.
Mutta jos et aio liikkua paljon tällä pitkällä viikonloppuna, miksi et hoita itseäsi yhdelle näistä kauneuksista?